នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃឱសថ និងអាហារបំប៉នសុខភាព កន្សោមទទេគឺជាសារធាតុបន្ថែមឱសថដែលប្រើជាទូទៅបំផុត ហើយគុណភាពរបស់វាកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវគុណភាពនៃផលិតផលឱសថចុងក្រោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីទទួលបានទំនិញ អ្នកទិញ ឬអ្នកគ្រប់គ្រងឃ្លាំងជាច្រើនតែងតែមើលរំលងពីសារៈសំខាន់នៃបរិយាកាសស្តុកទុក ដោយដាក់ជង់គ្រាប់ទទេនៅជិតបង្អួច។ តើពួកគេដឹងតិចតួចទេថា ការរក្សាទុកកន្សោមទទេដោយបង្អួចដែលគ្មានស្រមោល អាចនាំឱ្យមានការស្អិតជាប់ និងខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងងាយស្រួល។ ការត្រួតពិនិត្យតិចតួចនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំសម្រាប់សហគ្រាស។
ហេតុអ្វីបានជា Windows Unshaded ជាសុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់គ្រាប់ទទេ?
សមាសធាតុចម្បងនៃគ្រាប់ទទេជាធម្មតាគឺ gelatin ឱសថ។ ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុ polymer ប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ gelatin មានលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តពិសេស៖ វាមានពន្លឺ-រសើប កំដៅ-រសើប និងសំណើម-រសើប។ បង្អួចអាចហាក់ដូចជាមានខ្យល់ចេញចូល ប៉ុន្តែតាមពិត ពួកវាជាផ្នែកមួយដែលមិនស្ថិតស្ថេរបំផុតនៅក្នុងឃ្លាំង។
ពន្លឺបង្កើនល្បឿនភាពចាស់៖ ទោះបីជាមិនមានការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ក៏ដោយ បង្អួចដែលគ្មានស្រមោលមិនអាចទប់ស្កាត់-ការជ្រៀតចូលរយៈពេលវែងនៃពន្លឺខ្លាំង និងកាំរស្មីយូវីបានទេ។ ពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេបំផ្លាញខ្សែសង្វាក់ម៉ូលេគុលនៃ gelatin ធ្វើឱ្យសំបកកន្សោមក្លាយទៅជាផុយ លឿង និងកាត់បន្ថយកម្លាំងរាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។
ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងសំណើមបង្កឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយ៖ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងពេលថ្ងៃ និងពេលយប់គឺសំខាន់នៅជិតបង្អួច ហើយសំណើមមាននិន្នាការកកកុញនៅទីនោះ។ នៅពេលដែលគ្រាប់កន្សោមទទេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាសនៃត្រជាក់ និងកំដៅជំនួសដោយសំណើមមិនស្ថិតស្ថេរក្នុងរយៈពេលយូរនោះ សំបកគ្រាប់កន្សោមនោះស្រូបយក និងបញ្ចេញសំណើមម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅពេលដែលឥទ្ធិពលនៃការដកដង្ហើមនេះលើសពីចំណុចសំខាន់ វានាំទៅដល់ការស្អិតជាប់ និងខូចទ្រង់ទ្រាយនៃកន្សោម ហើយថែមទាំងអាចបណ្តាលឱ្យមានការកកិតធ្ងន់ធ្ងរទៀតផង។
ប្រតិកម្មខ្សែសង្វាក់បង្កឡើងដោយការស្អិតជាប់ និងការខូចទ្រង់ទ្រាយ
នៅពេលអ្នកបើកការវេចខ្ចប់ ហើយឃើញថាសំបកទទេដែលមានរាងមូល និងរលោងពីដំបូងបានក្លាយទៅជារមួល ទន់ ឬសូម្បីតែជាប់គាំងជាដុំៗដែលមិនអាចបំបែកបាននោះ បញ្ហាគឺធ្ងន់ធ្ងរ៖
ការរាំងស្ទះផលិតកម្ម៖ កន្សោមទទេដែលខូចទ្រង់ទ្រាយមិនអាចឆ្លងកាត់ផ្សិតរបស់ម៉ាស៊ីនបំពេញកន្សោមស្វ័យប្រវត្តិបានដោយរលូន ដែលនាំឱ្យមានការកកស្ទះ និងការបញ្ឈប់ម៉ាស៊ីន ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។
ការបំពេញមិនត្រឹមត្រូវ៖ ការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃតួកន្សោម ឬមួកនាំឱ្យមានការចាក់សោរមិនល្អ។ កំឡុងពេលដំណើរការបំពេញ នេះអាចបណ្តាលឱ្យលេចធ្លាយម្សៅ ឬការបិទកន្សោមរលុង ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលទម្ងន់បំពេញស្តង់ដារដែលមិនអនុលោមតាមស្តង់ដារឱសថ។
ការរុះរើផលិតផល៖ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដែលផលិតដោយប្រើសារធាតុបន្ថែមអន់ជាង នឹងត្រូវបានប៉ះពាល់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលានៃការបែកខ្ញែក និងអត្រានៃការរំលាយ ដែលនៅទីបំផុតនាំទៅដល់ការកែច្នៃឡើងវិញ ឬសំណល់នៃដុំទាំងមូល។
ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ៖ វិធីវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីទុកគ្រាប់ទទេ
ដើម្បីធានាបាននូវស្ថេរភាពរាងកាយនៃគ្រាប់ទទេ និងធានាការផលិតដោយរលូន សូមសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវលក្ខណៈនៃការផ្ទុកខាងក្រោម៖
ការជៀសវាងពន្លឺយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖ កន្សោមទទេត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ ការដាក់នៅជិតបង្អួចដែលគ្មានស្រមោលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពន្លឺជាក់លាក់-ទូផ្ទុកភស្តុតាង ឬរក្សាវាំងននឃ្លាំងបិទគ្រប់ពេល។
ត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងសំណើម៖ សីតុណ្ហភាពស្ដង់ដារត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចន្លោះពី 15-25 ដឺក្រេ និងសំណើមដែលទាក់ទងរវាង 35%-65% ។ នេះជាគន្លឹះការពារកន្សោមពីការស្រូបសំណើម និងស្អិតជាប់គ្នា។
ការផ្សាភ្ជាប់ការវេចខ្ចប់ដើម៖ កន្សោមទទេដែលមិនបានប្រើមិនគួរត្រូវបានទុកចោលទេ។ ព្យាយាមរក្សាត្រានៃការវេចខ្ចប់ដើម ឬប្រើសំណើម-ថង់ភស្តុតាងសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់បន្ទាប់បន្សំ ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះផ្ទាល់ជាមួយខ្យល់។
អនុវត្តតាមដំបូង-ចូល ដំបូង-ចេញ៖ រៀបចំផែនការសារពើភ័ណ្ឌដោយសមហេតុផល ដើម្បីជៀសវាង-ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៃកន្សោមទទេនៅក្នុងឃ្លាំង កាត់បន្ថយហានិភ័យគុណភាពដែលបណ្តាលមកពីការប្រមូលផ្តុំពេលវេលា។
គុណភាពខ្ពស់{{0}កន្សោមទទេគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃឱសថដ៏ល្អ។ កុំបណ្តោយឱ្យវិធីសាស្ត្រផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវបំផ្លាញវត្ថុធាតុដើមថ្លៃៗ។ សូមពិនិត្យមើលឃ្លាំងរបស់អ្នកជាបន្ទាន់ រក្សាឱ្យឆ្ងាយពីបង្អួចដែលមិនមានស្រមោល ហើយបង្កើតផ្ទះសម្ងួត-ភស្តុតាងសម្រាប់គ្រាប់ថ្នាំទទេ ដូច្នេះរាល់កន្សោមអាចបង្កើនតម្លៃឱសថរបស់វា។
